La industria alimentaria se compromete a mejorar la calidad de sus productos
ARRANCA EL PROGRAMA NACIONAL DE VIDA SALUDABLE
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Un acuerdo muy importante para la salud pública nacional, que sigue el trazado de correctas políticas públicas en el sector.
Disminución de las grasas saturadas y azúcar en alimentos básicos como el pan, fortificación con hierro en productos lácteos, rotulados con información para el consumidor y espacios de comunicación para la promoción de una vida saludable en centros de comercialización, son algunos de los acuerdos a los que llegó el ministerio de Salud de la Nación con Cámaras de la Industria Alimentaria, Asociaciones de Supermercadistas, ONG´s y Sociedades Científicas vinculadas a la salud.
Mediante la firma de distintos convenios marco de colaboración y cooperación, el ministro Ginés González García, junto a empresarios y representantes de la sociedad civil, darán mañana el puntapié inicial a la puesta en práctica del Programa Nacional de Vida Saludable, que incluye –entre otros ejes– la promoción de la actividad física, la cesación tabáquica y un programa de alimentación saludable.
Los acuerdos serán suscriptos en un acto previsto para mañana a las 11:30 en el Salón Ramón Carrillo de la cartera sanitaria nacional, que presidirá el ministro González García y contará con la presencia del secretario de Agricultura, Javier de Urquiza; Alberto Alvarez Gaiani, presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y el Presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición, Silvio Shraier, entre otros.
El Programa Nacional de Vida Saludable fue diseñado a la luz de los resultados obtenidos por las Encuestas Nacionales de Nutrición y Salud y de Factores de Riesgo, dos megaestudios impulsados por la cartera sanitaria nacional, de los que se desprende que casi la mitad de los argentinos no realiza actividad física regular, mientras que alrededor de la mitad de los habitantes del país padece sobrepeso u obesidad.
Entre los cambios que implementará la industria alimenticia para mejorar la calidad de los productos que elabora, se puede citar la reducción de las grasas saturadas o trans. Según estimaciones científicas, los argentinos ingerimos diariamente unos 8 gramos de grasas trans, la mayoría provenientes de alimentos procesados. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que las mismas no aporten más allá del 1% de las calorías diarias, siendo que en la actualidad representan más del 5%.
En cuanto al sodio, estudios de la cartera sanitaria muestran que los argentinos consumimos un promedio de 12 gramos de sal al día, cuando lo recomendado es no ingerir más de 5.
Prensa Ministerio de Salud de la Nación
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